| 切肉、腌制，灌进猪肠衣中，用棉绳扎成小节，一节一节挂起来晾晒，再用柏树枝熏制，从早上七点到晚上七点。年关将近，小红书网友@一蔬一饭 就早早回到四川老家，第一次真正意义上全程参与腊肉、腊肠的制作。 图源小红书网友@一蔬一饭 裹着草木和肉香的烟气，是四川过年的味道。从那个接收年味的人，变成了“制造”年味的人，学着父母的样子办年货的时候，@一蔬一饭 才发现，原来过往的“年味”中，藏着这么多细节。她感慨，“真的要成为新一代的顶梁柱了”。 图源小红书网友@一蔬一饭 她把这份宝贵的“配方”整理好，分享到小红书。腊肠经过柏树枝的熏制，表面呈现出漂亮的深色光泽，一串一串在竹竿架上挂得满当，像红红火火的鞭炮。来自天南地北的网友涌入评论区，热切地讨论着四川腊肠的做法，互相学习置办年货。新年的烟火气在这里缭绕，小红书正在成为各地年轻人的“春节生活指南”。 图源小红书网友@一蔬一饭 “舌尖”上的四川春节指南 在四川的屋头灶上，院落厨房，穿上“省服”——一件围裙，两只袖套，年味就来了。小红书用户@成都猫姐 说：“每年过年的时候，川渝男人些都会穿着这粉色战袍。不管你是砍甘蔗的，还是骑三轮的，不管你是当大厨，还是去帮厨。这件衣服穿上，就有种自带buff的感觉。” 图源小红书网友@rua猫大师 在四川农村，坝坝宴是春节的“顶配”。全村的邻居趁着年节相聚，忙活一顿年饭。腊肉腊肠、猪头肉猪耳朵、凉拌折耳根，都是常见的菜色。 今年的坝坝宴，@兴戈翰艺堂 开车回到堰坎老家。作为90后，他高中毕业就跟着师傅学习手工造纸，2017年到杭州。除了坝坝宴，他平时似乎很少有机会，见到这么多邻居和亲友。不仅统计人数、张罗宴席，他还包揽了摄影摄像的工作。老家的“年味”，被留在了手机镜头里，也被记录在了小红书上。 图源小红书网友@南希 @金禹今天吃啥 说，在乐山，叶儿粑是过年的“专属味道”。在冬天的常温下，叶儿粑能保存一个月左右，从年前吃到年后。他们在过年前就会准备很多叶儿粑，作为走亲访友相互馈赠的礼物。“外面那层皮绵软细嫩、香甜润滑，中间的馅也是咸鲜味美、油香四溢。”这一次新年，她录下了妈妈做叶儿粑的全过程，让叶儿粑甜完这个新年，还能慰藉今后的日子。 视频截图来源小红书网友@金禹今天吃啥 “成都的年味就是喝着坝坝茶，晒着烘烘儿太阳。”@小辫子猪猪 说。 对于成都人来说，不去公园喝坝坝茶的年，是不完整的。@不用行走而用飞 觉得，在四川，相比流行的围炉煮茶，这种喝茶方式更加local。在露天的坝子里随意摆上一些塑料桌椅，坐下来随意泡上一杯茶，嗑着瓜子，晒晒太阳，在满挂的红灯笼中跟三两朋友“摆龙门阵”（闲聊），十分巴适。 图源小红书网友@瑶钦Urim 当非遗撞上中国年 为了寻找在现代城市里失落已久的年俗，小红书用户@小熊🐻拾遗记 来到了阆中古城。西汉时期，巴郡阆中人、天文学家落下闳编制了太初历，恒定了春节，自此，中华民族有了过春节的习俗。阆中因而被称为“春节发源地”，落下闳也被称为“春节老人”。 “春到了，年到了，春节老人赐福了！”在阆中古城，春节老人赐福成为最受人们喜爱的地方民俗活动，得到赐福就预示着来年的好运。 视频截图来源小红书网友@看视界 遍地“张飞”，举着“丈八蛇矛”，一把大胡子挂在胸前。三国时期在阆中古城镇守七年的张飞，成为了这里千百年来的“守护神”。观赏“张飞巡城”，也成为了当地过年的“特色菜”。 图源小红书网友@绿豆旅行记 在阆中，@某兔 看到了川北皮影戏。在几根小棍的指使下，皮影人物的四肢随着音乐节奏舒展扭动。白色幕布之后，世间的离合悲欢在婉转流动之间上演。看到幕后的景象，她惊呼：“好酷啊！原来是这个样子！” 图源小红书网友@非遗笔记本 “自贡灯会就是天庭过新年的样子吧！”在小红书上，网友@momo酱 将自贡灯会称为“世界天花板级别”。一夜鱼龙舞的国风浪漫，如梦飞天的惊艳四座，还有流行的赛博朋克科技元素，流光溢彩，“逛了两个小时都没逛完，一直在拍照。” 图源小红书网友@廖信忠 虽然生活在四川多年，但今年大年初一，@钻石牛牛在地球 第一次看到了川剧表演。红色的火焰在口中吞吐，一张张不同颜色的脸孔变换，头顶盖碗茶的“功夫”，还有幽默生动的川剧小品。@New boy 觉得，喷火那一刹那是最令人震撼的，“我在中场都感到火热”。 图源小红书网友@东南亚粉底液 在小红书上，声、光、电、火，最为直观地构成了一个滋味浓烈的中国年。@凤凰山下 在达州感受了非遗“烧火龙”。巨龙舞动，生铁被熬制成超过1500摄氏度的可流动铁水，用特制竹筒舀起一勺，抛向空中，金色的铁花飞溅而出，瞬间炸开，“看得热血沸腾”。 图源小红书网友@Shimsung 日光温暖，新年热烈 新年和春天同时来临，让人感受到更多希望与治愈。 新的一年，小红书用户@神奇简女侠 遇到了新的故事。乐山街角的一个糖葫芦小摊边，一对因小时候吃错药而意外导致聋哑的兄妹，常年站在那里。他们不会说话，只用勤劳灵巧的双手，做出一串串非遗拔丝糖葫芦，维持着一家人的生计。 “日子不宽裕，却要买最新鲜的水果，如果串到坏的就直接扔，不会充数卖给客人。”周围的人都说他们人好，每天收摊，他都会烧开水，清洗地上的糖渍。@神奇简女侠 感叹，这是实在的手艺人。 新的一年，@watermalon 和家人们一起，给山上的祖宗们拜拜年。大山上草比人高，这么多长辈，有的见过，有的没见过。“关于他们的故事，我都记得啊。” @安妮 在小红书上发问，到底是谁还不懂四川老家过年的含金量？自从成年之后，她觉得每年都过得飞快，最期待的还是过年回家那几天，老家就是温暖有爱的代名词。“每年回老家那几天，感觉能治愈我一整年，好像过年的意义就是肆无忌惮地活在爱里，超幸福。” 图源小红书网友@安妮 今年春节，小红书还联合红星新闻@红星新发现，发起了“送你一句新年烟花”活动。千树璀璨的打铁花，漫天星辰，一朵长得像烟花的草，都被相机认真拍下，化作满溢的新年祝福，送给互联网上的每一位邻居。当互联网逐渐成为现实生活的延伸，小红书也成为一本共享日记，一份生活指南。如何将生活过得热气腾腾？在这里总有答案。 红星新闻记者 严丹 年味阆中四川小红书叶儿粑发布于：四川省声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
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